あるむる。

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前回変わってしまっていたもつがあぶらいっぱいのに戻っていた。
少し安心。
久々に豚足を食べてみた。
手に持ってがぶっと食べると、あつあつの油がじゅわーって出てくる。
外の皮はパリッと焼けてて、中はとろっとしているこの感じ。
うまい!そしてビールにあう!

昔よくおじいちゃんが夜ゆでては次の日のおかずになっていたな。
おじいちゃんがいなくなってからは家で食べた記憶がない。
ゆで加減も最高だし一緒につけて食べる酢味噌もおいしかった。

豚足とかミミガーは沖縄のもんと思われがちだけど、韓国料理でもあるのです。きっと。
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by floating_t | 2005-06-25 23:13 | あそび